液體色差儀作為現(xiàn)代的顏色檢測專業(yè)儀器被廣泛使用到工業(yè)生產(chǎn)的各個行業(yè)其中就包括植物油的品質(zhì)檢測方面，這也算是食品質(zhì)量安全檢測中的一項。液體色差儀廣發(fā)應用為各項檢測和分析提供了更多的便利和更的結(jié)果。

    植物油的顏色檢測色差儀

    傳統(tǒng)的植物油指標有很多比如碘價、酸價、過氧化值等。由于化學方法操作繁瑣結(jié)果分析復雜，同時需要大劑量的化學試劑檢測成本比較高，而且有些化學試劑對檢測者還會造成一定性質(zhì)上的危害。因此我們就從油脂的色澤上分析和評定。液體色差儀的作用就是檢測物質(zhì)的物質(zhì)的顏色分析物質(zhì)變化規(guī)律控制物質(zhì)顏色調(diào)節(jié)色差，這里我們只是用液體色差儀的顏色檢測中的物質(zhì)顏色分析就可以，只要根據(jù)液體色差儀測量出來的植物油的L*、a*、b*以及X、Y、Z值來分析油脂色澤和品質(zhì)關(guān)系即可。植物油脂具有各種不同的顏色，主要是由于油籽粒中含有類胡蘿卜速、黃酮類色素、葉綠素、棉酚等多種色素物質(zhì)，在植物油脂制煉過程中溶于油籽的原因。

     液體色差儀的顏色檢測結(jié)果分析油籽的色澤除了與油籽粒色有關(guān)以外，還與加工工藝、提煉方式和色素含量有關(guān)。我們檢測油籽品質(zhì)是會發(fā)現(xiàn)當油脂的品質(zhì)變劣時，油脂檢測出的各項液體色差儀數(shù)據(jù)都會隨之改變，油脂本身顏色變深。我國植物油國家標準中，常采用羅維朋比色計法測定色澤，并制定了相應的指標。

     液體色差儀的投入植物油脂色澤和品質(zhì)鑒定中，大大的幫助品質(zhì)檢測人員減少了工作量，提高了測量結(jié)果的準確度，同時減低了油脂檢測過程中化學試劑對人體的危害。使用液體色差儀檢測油脂品質(zhì)不斷減少和成本、提高了效率同時也環(huán)保節(jié)能是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)zui為提倡的一種方式。